chef pour événements Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un
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Pas du tout́ en 1994 à Niigata au Japon, Ryuya a été inspiré selon Jacques ensuite Laurent Pourcel, pionniers de la cuisine moderne, lequel l’ont accueilli dans leur taverne Perception & Saveurs à Tokyo. Chef depuis 10 année au sein de cela dernier, bruit identité culinaire s’articule tout autour en compagnie de la en tenant́couverte en tenant cette food culture du Japon, retranscrite dans l’assiette.